El Gobierno de Puebla conmemoró el Día Mundial de la Alimentación con una feria gastronómica en el Centro Expositor, donde cocineras tradicionales y productores de distintos municipios presentaron platillos típicos, productos locales y conocimientos ancestrales para promover una alimentación saludable y fortalecer la salud de las familias.
Durante el encuentro, el gobernador Alejandro Armenta Mier señaló que México enfrenta importantes retos relacionados con la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico, por lo que consideró fundamental recuperar hábitos alimenticios saludables y fomentar la actividad física para mejorar la calidad de vida de la población.
El mandatario destacó la importancia del trabajo coordinado entre instituciones federales y estatales para impulsar acciones que contribuyan a prevenir enfermedades y facilitar el acceso a alimentos nutritivos.
Alimentación saludable, un derecho fundamental
La titular del Sistema Nacional DIF, Rocío García Pérez, afirmó que la alimentación es un derecho fundamental y no un privilegio. En el marco de la conmemoración, bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, subrayó la importancia de fortalecer la producción local, aprovechar los conocimientos comunitarios y garantizar que los alimentos saludables lleguen a las personas que más los necesitan.
Explicó que el Gobierno de México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, trabaja en coordinación con los sistemas DIF estatales y municipales para fortalecer la seguridad alimentaria, con especial atención a niñas, niños, adolescentes, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, personas adultas mayores y grupos en situación de vulnerabilidad.
Estas acciones incluyen orientación nutricional, educación alimentaria y la promoción del Plato del Bien Comer, así como de las guías alimentarias saludables y sostenibles, con el objetivo de combatir la desnutrición y prevenir el sobrepeso y la obesidad desde los primeros años de vida.
Distribuyen 65.5 millones de raciones escolares en México
Como parte de las acciones para mejorar la nutrición infantil, García Pérez informó que, al cierre de 2025, se distribuyeron 65.5 millones de raciones alimentarias en escuelas de todo el país, mediante el programa de alimentación escolar.
También destacó la estrategia nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”, cuya implementación en Puebla, de acuerdo con lo informado durante el evento, registró resultados favorables gracias a la colaboración del Sistema Estatal DIF, las secretarías de Salud y Educación Pública, así como el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
Por su parte, la presidenta honoraria del Patronato del Sistema Estatal DIF (SEDIF), Ceci Arellano, resaltó que una alimentación adecuada contribuye al aprendizaje, al desarrollo infantil y a una mejor calidad de vida para las personas adultas mayores.
Asimismo, señaló que la coordinación entre instituciones y comunidades permite generar compromisos para que las familias tengan acceso a alimentos frescos, nutritivos y asequibles, con beneficios para las generaciones presentes y futuras.
La feria gastronómica también permitió reconocer la diversidad culinaria y el patrimonio alimentario de los municipios poblanos, mediante la participación de cocineras tradicionales y productores locales.
Entre los participantes destacó Esteban Flores Hernández, de Zapotitlán Salinas, quien presentó guisos elaborados con tetecha y la tradicional sal de su municipio. Por su parte, Beatriz Anayeli Coleote Galicia, de Acatzingo, exhibió la emblemática cemita preparada con productos de la región.
